[健康饮食] 催熟的西红柿咋识别

用乙烯等化学药物进行催熟的西红柿通常果皮着色特别均匀，整个果皮均为红色，果蒂部很少看到绿色。但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整，摸上去手感较硬。而天然成熟的西红柿则硬度适中，形状较饱满。将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁；自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁。由于没经过完整的生育期，催熟的西红柿口感发涩；自然成熟的吃起来是“沙”的，酸甜适中。